Giro di Valzer
	Filetto di trota teneramente affumicato con panna montata e mirtilli rossi Fette sottili di manzo con olio di semi di zucca Insalata verde con crescione e Finferli Vellutata di zucca Arrosto di maiale con crauti e Knödel il Knödel è quasi uno gnocco ma rotondo Dolce „Divino“ Gnocchi di Topfen (un formaggio tipo ricotta) con Brösel (briciola di pane tostata) e frutta cotta/zuppa di prugne Caffe` con torta „Sacher“ si fa ca. 1 ora dopo il dessert	Zart geräuchertes Forellenfilet an Preiselbeerobers Rindfleisch in Kürbiskernöl Grüner Salat mit Kresse und gebratenen Speckwürfeln Salat von roten Rüben mit Kümmel und Kren Suppe Kürbiscremesuppe Schweinsbraten mit Serviettenknödel und Sauerkraut Eierschwammerlgulasch Götterspeise Topfenknödel mit Brösel und Zwetschkenröster