Coppia decisamente notevole per il Piemonte proposto in una fredda serata invernale, per giunta bisestile!

E' Luisa che ci guida alla scoperta di un mondo fatto di sensazioni uniche. Sapori definiti, forti ma non eccessivi, che si sposano in classici della cucina della Mole. Si comincia da una inevitabile bagna caoda che mette tutti in guardia su ciò che li aspetta. Massimo (il professore) scandisce rigorosamente i tempi delle portate su cui Luisa non manca di gettare un occhio clinico che farebbe impallidire più di uno chef. E del resto la mano è davvero di altissimo livello!

Fortunatamente le dosi dell'antipasto sono sostenibili. I sapori sono talmente intriganti che diversamente non avremmo potuto gustare una cena di cui ricorderò, tra tutte le cose che ho potuto scoprire di una cucina che peraltro conosco di fama, gli agnolotti e il brasato. Ma che dire allora del piccolo bollito? Una tavola composta da appassionati commensali ha reso questo viaggio in Piemonte una serata assolutamente unica, dove i racconti e i ricordi di tante tavole e tradizioni di cucina si incrociavano con le risate di Marina, la bambina di Massimo ed Elisabetta che non ha voluto perdersi neanche un istante di questa strana combinazione di facce note... e meno note!

A presto rivederci!   

  Lo stracotto al barolo con le cipolline in agrodolce

Il Bunèt

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