Antipasto con salumi "buoni" (mortadella di Prato, inclusa)
da consumare con la schiacciata fatta in casa

 Stracci sul papero
pasta all'uovo  fatta in casa con sugo di papero e altre carni

Sedani ripieni

Papero con le erbette del contadino 
saltate e insaporite con l'unto del papero

  

Pane dell'Agnese cotto a legna
fondamentale per apprezzare al massimo il sugo di papero!
Il forno è ancora quello originale del '600!

 

Zuppa inglese

Cantuccini di Prato
fatti in casa

 

Vini di Carmignano