| "Après
moi .... la neige", disse Papero XV da Prato, e così fu!
Quanto
tempo era che non nevicava a Firenze? Ci voleva la cena del "papero
di Prato" da Francesca e Valerio perché succedesse. Dopo aver
mangiato quelle delizie ed essere stati in così simpatica compagnia,
la nevicata mattutina al risveglio ha completato, e prolungato,
il quadro del piacere e dell'eccezionalità dell'evento.
Che dire più?
Cominciamo dal cane: simpatico, calmo, dolce e soffice, mai invadente.
Margherita, la cameriera-figlia: carina, attenta, efficiente, riservata,
sorridente; un piacere vederla.
I padroni di casa, Francesca e Valerio: simpaticissimi, ospitali;
hanno messo tutti a proprio agio fin dal primo momento; e non è
mica facile con persone mai viste prima delle più diverse provenienze.
Il cibo? Non basta dire che ha fatto nevicare?
Era tutto ottimo (e molto, molto abbondante). Una scoperta di qualità
e di tradizioni culinarie così vicine a noi e sconosciute. A cominciare
dalla mortadella di Prato, ai sedani ripieni (che delizia!), al
meraviglioso papero (re della serata) con gli straccetti (a Prato
son maestri di stracci, si sapeva, ma quelle di Valerio e Francesca
non si vendono a giro, non sperate di trovarli se non a casa loro),
o cucinato in maniera deliziosa con le verdure. E la schiacciata
fatta in casa e il pane di Prato cotto a legna e la zuppa inglese
(a ricordare che il Papero. essendo di Prato, è un viaggiatore e
gran commerciante e quindi conosce il mondo) e per finire cantucci,
vin santo, liquori .... la moto ha fatto fatica a riportarmi a casa,
ma lo spirito era alto (anche il palloncino avrebbe segnalato qualche
valore fuori norma).
Che dire degli altri ospiti? Incredibile, ma non ce n'era nemmeno
uno antipatico e fuori posto, miracolo di Staseranonesco!
Marianna (che sta in campagna!), Cinzia (arrivata per l'occasione
da Sarzana), Paola, Leonardo, Simonetta, Andrea, Bruna e Mirella
(incredibile, forse me li sono ricordati tutti e vi assicuro che
è una cosa straordinaria per me ricordare i nomi delle persone,
vorrà dire qualcosa?)
A tutti, ma soprattutto a Francesca a Valerio e a Marina e Luigi
grazie ancora e arrivederci alla prossima: con i funghi di Simonetta?
o i peperoncini di Bruna? o magari, chissà, con il cous-cous di
Alberto? O, magari fosse possibile, con Papero due: la vendetta??
Veramente una bella serata.
Alberto
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