casu axedu e beda 
cagliata di latte pecorino con biete selvatiche

 erbuzu cun basolu tundu e succu 
zuppa di verdure selvatiche, ceci e minestra di semola tipo cuscus

anzone cun fenuju e olia 
agnello con finocchietto selvatico e olive

casu 
pecorini freschi e stagionati

 

seadas e tericcas