In Sicilia
..... è andata benissimo a cominciare dal figlio Simone che ci ha intrattenuto subito nella sua cameretta.
Inizialmente Carmelo ci ha stupito con gli arancini: ha servito tutti con mezzo ma io ho subito bissato!  

Bella la compagnia, sprizzante di gioia la moglie Francesca e formidabile Carmelo: se tutti i mariti fossero così!!!!  
Ma il pezzo forte della serata  a mio parere è stato il secondo: azizza 'nto canali!!! e qui il cuoco-muratore Carmelo ci ha davvero stupito con effetti speciali! Provare per credere!
A questo punto non mi rimane che ringraziare gli organizzatori, i padroni di casa e i compagni di cena, ma soprattutto l'amico Alberto, anche lui socio Slow, che a causa dell'influenza ha pensato di contattarmi per sostituirlo. Grazie di cuore!!!!  
A presto, Mirella

.....voglio farvi i complimenti per l'originale idea "Staseranonesco":
1° per la possibilità di stare in compagnia di simpatiche persone accomunate dalla passione della buona cucina e del buon vino;
2° per la possibilità di stare in un ambiente familiare "caldo" e non freddo come molti ristoranti, dove sei spesso soltanto un coperto.........
3° per la possibilità di gustare piatti gustosi insieme a chi li ha preparati con tanta cura e tanta passione, sinceramente hanno un sapore diverso i piatti quando il cuoco ti descrive come li ha preparati....
Questi commenti sono stati dettati dalla splendida serata siciliana trascorsa a casa di Carmelo, ma penso possano essere estesi a tutto il progetto Staseranonesco. Tornando comunque alla serata da Carmelo, voglio sottolineare che il padrone di casa ha perfettamente rispettato la famosa ospitalità degli abitanti della Trinacria e soprattutto ci ha deliziato con piatti gustosissimi oltre a sfoggiare un'invidiabile cantina che ovviamente ci ha fatto degustare in un crescendo di profumi e sapori. 
La cena e' stata ottima ma una menzione su tutto fa fatta all'insuperabile Caponata, ho cercato di farmi dare la ricetta (ma devo prendere due giorni di ferie per prepararla) e poi le sarde, molto molto delicate. 

Andrea 

....In effetti abbiamo tirato fino a tardi, erano circa le due quando ce ne siamo andati. Questo perché il cibo era veramente buono, i vini pure (in particolare il Frappato del 2000 associato al formaggio è stata una vera bomba) ed anche la compagnia delle persone è stata molto piacevole. Devo dire che come prima esperienza non è stata niente male!! Una nota particolare per la "salsizza into' canali" che era ottima come pure la caponata. Vini deliziosi; l'atmosfera familiare invitante e confortevole. 
Non saprei cos'altro aggiungere, attendo di poter partecipare ad altre "riunioni" del genere.

Alessandro

Serata piacevole con manicaretti di ottima fattura. Sono rimasto particolarmente impressionato dalla caponata e dalle sarde a beccafico. Sublime la melanzana che guarniva le penne alla Norma. Ottimo il vino Frappato che, come saprai, viene vinificato da quei pochissimi filari ancora esistenti del vitigno omonimo. Suggestiva la presentazione delle salsicce dentro i coppi di terracotta. 
Lorenzo

Serata gradevolissima, così piacevole da fare le ore piccole piccole con una bella compagnia!
Finalmente sono riuscita a mangiare degli arancini degni di questo nome e infatti Carmelo mi ha subito frenata dicendomi di non strafogarmi che eravamo solo all'inizio. Le sarde erano veramente ottime e anche lì avrei fatto volentieri il bis. Spettacolare la sasizza addirittura sigillata nei coppi, fatti tagliare ad hoc da Carmelo per entrare nel forno! E per finire i cannoli, una vera bontà, ma a questo punto mi sono dovuta limitare a uno (e mezzo) soltanto.                              
Insomma, un'esperienza assolutamente da ripetere!!
Paola
 

E questo è tutto quello che siamo  riusciti a fotografare dei cannoli!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 
Per vedere la cena di esordio
di Carmelo >>

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