Prezzemolo novello
("non prendete le foglie vecchie, antiche"). 
½ scalogno (levare l'anima) 
1 spicchio d'aglio 
La midolla di un panino bagnata con acqua e aceto 
Capperi dissalati (una manciata) 
1 acciuga diliscata:
"lavata nell'aceto non nell'acqua, sennò piglia di ferro! "

Si mette tutto nel frullatore con un bicchiere di olio,
1 limone strizzato e filtrato (attenti ai semi sennò si sente l'amaro)
e si fa andare il tutto, finché non è bello montato. 
L'è favolosa, l'è!