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ELISABETTA |
| Vive in
città solo per esigenze pratiche, ma è nata in campagna e lì prima
o poi tornerà. Appassionata di cucina vegetariana, etnica (nel
senso letterale della parola, cucina dei popoli: per esempio,
ha un debole per la cucina irlandese e per le cucine "povere"
in generale), e veneziana. Ha imparato ad amare la cucina guardando
la nonna, una vera cuoca di campagna che raccoglieva erbe nei
campi, allevava galline e conigli, preparava le delizie della
cucina contadina, che la ha allevata a merende di polenta e zucchero.
L'amore per le sensazioni che nascono intorno al cibo si è acuito
dopo aver vissuto per alcuni anni ad Alba (e chi mai potrebbe
resistere, in un posto così?). La passione per la buona cucina,
poi, è di casa: con zie e cugine non fanno che scambiarsi ricette,
e ogni riunione di famiglia è l'occasione per allestire vere
e proprie gare di dolci. |
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