Una carica di energia e simpatia
tutte emiliane,
infatti in questa regione sono le basi della sua cucina.
Abita in campagna,
così non le è difficile reperire dai contadini uova fresche,
galline e conigli non di batteria,
sapori ancora schietti e naturali,
oltre alle verdure e alla frutta del suo orto e delle sue piante.
Amore e passione per la cucina,
sperimentazione continua di nuovi abbinamenti,
nuovi sapori, nuove ricette da proporre:
senza perdere d'occhio però l'importanza delle tradizioni,
i gusti tipici della terra emiliana.
Una tradizione molto antica che, come ci racconta,
"si è evoluta seguendo i cambiamenti del gusto,
le mutate esigenze alimentari oltre che nuove
e più precise conoscenze alimentari
e della fisiologia umana". |